Trong thế giới rượu vang, ít có loại nào mang đến sự sôi động và rộn ràng như vang sủi. Mỗi chai vang sủi mở ra không chỉ là hương vị, mà còn là khoảnh khắc gắn liền với niềm vui và sự chúc tụng. Từ lâu, những âm thanh pop khi khui chai đã trở thành biểu tượng cho lễ hội, thành công và kỷ niệm đáng nhớ.
Vang sủi không chỉ dành cho dịp Tết, Giáng sinh hay tiệc cưới. Ngày nay, nhiều người chọn vang sủi cho cả những buổi tiệc thân mật, picnic hay thậm chí để thưởng thức trong một bữa tối thường nhật. Sự tươi mới, nhẹ nhàng và tinh nghịch của bọt khí khiến vang sủi trở thành loại rượu vang kết nối mọi người.
Điểm khác biệt của vang sủi nằm ở bọt khí carbonic – kết quả của quá trình lên men tạo ga. Có hai phương pháp sản xuất chính:
Phương pháp truyền thống (Méthode Traditionnelle): giống như Champagne (Pháp), quá trình lên men lần hai diễn ra ngay trong chai, tạo nên bọt khí mịn, lâu tan và hương vị phức hợp.
Phương pháp Charmat (Tank Method): quá trình lên men lần hai diễn ra trong bồn thép, phổ biến với Prosecco (Ý), tạo ra phong cách tươi mới, nhẹ nhàng, dễ uống.
Mỗi vùng nho lại có một phong cách vang sủi riêng:
Champagne (Pháp): biểu tượng của sự sang trọng, với sự phức hợp và chiều sâu hương vị.
Prosecco (Ý): trẻ trung, tươi sáng, nổi bật với hương táo, lê, hoa trắng.
Cava (Tây Ban Nha): cân bằng giữa giá trị và chất lượng, mang phong cách tinh tế nhưng dễ tiếp cận.
Ngoài ra, các vùng như California (Mỹ), Úc hay Chile cũng đang sản xuất vang sủi với giá trị và chất lượng ngày càng ấn tượng.
Vang sủi thường được làm từ nhiều giống nho khác nhau: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier trong Champagne, Glera trong Prosecco, hay các giống bản địa trong Cava. Điều này góp phần tạo nên sự đa dạng không giới hạn cho thế giới vang sủi.
Một ly vang sủi luôn gợi sự hứng khởi ngay từ ánh nhìn đầu tiên, với những bọt bong bóng li ti không ngừng bay lên. Hương thơm thường gợi nhớ đến táo xanh, lê, cam quýt, hoa trắng, đôi khi phức hợp hơn với hạnh nhân, bánh mì nướng hoặc mật ong ở những chai ủ lâu năm.
Vị rượu tươi mát, giòn tan, đôi khi béo ngậy hoặc phức hợp tùy phong cách. Hậu vị vang sủi thường thanh thoát, khiến người uống luôn muốn nâng ly thêm lần nữa.
Trong ẩm thực, vang sủi có thể kết hợp với vô số món ăn: từ hàu sống, sushi, sashimi, hải sản nướng, salad, thịt nguội, phô mai mềm, cho đến cả những món chiên giòn kiểu Á. Không loại vang nào có thể linh hoạt đến vậy.
Tại LOGINO – Wines & Spirits, chúng tôi tuyển chọn những chai vang sủi nhập khẩu nguyên chai từ các vùng nho danh tiếng. Với tinh thần Global taste. Local soul., Logino mong muốn vang sủi không chỉ hiện diện trong các dịp trọng đại, mà còn trở thành người bạn đồng hành để làm phong phú thêm đời sống thường ngày của bạn.
Dù bạn tìm kiếm một chai Champagne sang trọng, một chai Prosecco trẻ trung hay một dòng vang sủi mới mẻ từ các vùng nho khác, Logino luôn có lựa chọn phù hợp cho từng khoảnh khắc.
👉 Bộ sưu tập Vang hồng nhập khẩu chính hãng
👉 Khám phá dòng rượu Champagne nổi tiếng từ Pháp
👉 Khám phá vang Ý – Prosecco & phong cách trẻ trung
